cucinamedievale.it – Il Medioevo in Tavola

cucinamedievale.it – Il Medioevo in Tavola

07/01/2010 5 Di Francesco Lanza

Di ritorno da una gelida messa dello spadone, della quale posteremo foto e dettagli al più presto, cogliamo l’occasione di segnalarvi questo fantastico sito di esperimenti culinari medievali. Abbiamo notato il sito grazie al gran numero di amici rievocatori che ne sono diventati fan su Facebook, c’è da dire!

Non abbiamo ancora avuto modo di provare nessuna delle ricette, purtroppo, ma la cosa è certamente presente nella nostra (lunghissima) roadmap dei progetti: preparare il campo e portarci dietro del cibo medievale almeno per una cena è certamente una buonissima idea. Anche cucinare in loco è un’idea, ma è un’impresa che necessita di una grossa quantità di preparativi. Non so se ce la sentiremo!

Un risvolto affascinante della scoperta di questo sito è stato ritrovare tra le sue pagine una menzione di questo scritto, Libro di cucina del secolo XIV, edito da Ludovico Frati a Livorno nel 1899. Quando abbiamo aperto il link siamo rimasti stupefatti: è una raccolta di ricette del Nordest medievale, scritti in una lingua praticamente identica a quella del Flos.

Se provate qualcuna delle ricette ricostruite dalla volenterosa e bravissima Francesca Mazzanti, autrice di Il Medioevo in Tavola, non esitate a contattarci per raccontare dei risultati!